À propos de moi

Je suis maman de deux enfants qui ont des allergies alimentaires.

La mission de la cuisine à Caroline est de sensibiliser les gens aux allergies alimentaires, qui sont malheureusement de plus en plus répandues et améliorer la qualité de vie de ceux et celles qui doivent composer avec des allergies alimentaires, l'inclusion par le partage de recettes sur mon site web (en lien dans ma bio) sans les allergènes prioritaires.

Au fil des années, j’ai adapté mes recettes pour qu'elles soient sans plusieurs allergènes prioritaires et végétaliennes, je vous présente des recettes qui plairont aux petits comme aux grands avec des ingrédients sans les 8 principaux allergènes.

Vous n’avez pas besoin d’être allergique, ou avoir des intolérences alimentaires, être végétaliens, si vous avez envie de découvrir une cuisine qui est accessible à tous, vous êtes à la bonne place.

Mes recettes se réalisent avec des ingrédients sans arachides, lait de vache,noix,oeufs,soya, sésame,moutarde,crustacés et poissons, j'ai aussi créé plusieurs recettes sans gluten (blé),pour respecter la réalité familiale des allergies alimentaires puisque je suis à même de la comprendre!

À bientôt et au plaisir de partager ma passion avec vous.

Le commencement :

Ma passion pour la cuisine sans allergènes prioritaires à commencé en juin 2019 lorsque j’ai voulu trouver une solution au sentiment d'isolement et d'exclusion que je ressentais et pour créer des liens d'amitiés.

Les allergies alimentaires ont eu, sur notre vie de famille, l’effet d’une grosse vague. Du jour au lendemain, j’ai dû retirer de ma cuisine les arachides, les produits laitiers, le bovin, les œufs & les noix sous toutes leurs formes. Les mentions "peut contenir" en font partie évidemment.

Il nous a fallu apprendre à bien lire les étiquettes des produits (alimentaires, esthétiques, nettoyages et plus), prendre nos précautions pour éviter la contamination croisée, prévoir les plans d’urgence, réorganiser notre vie sociale (sorties, invitations, fêtes et plus), et sensibiliser l'entourage.

Bienvenue et MERCI de nous suivre.